【 D 調 生 活 】

來到大陸後，內心一直有個深深的疑惑：「為什麼台灣的統一集團有到大陸設廠，但是大陸的統一沒有出雞蛋布丁？」

可惜在杭州設食品廠的只有康師傅，統一在杭州沒工廠，所以我一直沒有機會問到他們高層這個問題。



喔！媽媽～我真的好想吃統一布丁唷！

(不然味全優佩蕾義美也可以。)



可惜這裡上述品牌都沒有布丁，只有龍鳳。

我想在台灣的冰品櫃，大家一定都只有看過龍鳳的冷凍食品，聽都沒有聽說過龍鳳布丁吧！我在大陸第一次看到龍鳳布丁時，想說是台灣的家鄉品牌，買來吃看看，一次還買了三盒。結果不吃還好，一吃之後，我對大陸龍鳳的所有產品，都因為那一口布丁從此敬謝不敏。

好噁心！在台灣一定沒人買。

這是我吃了龍鳳布丁後的第一個反應。

第二個反應就是把布丁丟掉了，三盒，包括另外沒開的兩盒。

因為那口龍鳳布丁，讓我對布丁的鄉愁停止許久。

對於這樣的結果，不知道我該不該感謝龍鳳這品牌？*




後來的後來，夏天又到了，我又開始想吃布丁......好想吃好想吃唷！

可惜這邊不只沒有統一布丁，連布丁粉都沒有....囧....*

有一次去上海，剛好在久光百貨看到進口的布丁粉，雖然他媽的有夠貴，一盒要快120台幣，但看在想吃布丁想吃的要命份上，老娘還是眼睛一閉給他買了。

回到家後開始動手做，發覺這真是簡單的很，大概沒進過廚房的人也會做吧，唯一的困難點是他的說明是全英文的，所以做這布丁的要點是要有英文翻譯機，而不是廚藝。

打開布丁盒後，裡面有兩包粉，一包是焦糖粉、一包是布丁粉。首先用熱水把焦糖粉攪拌均勻，再分別倒入六個杯子中。因為這盒布丁粉很貴，所以我做成七等分，多一份感覺會便宜點。然後我沒有布丁杯，就用家裡現有的咖啡杯和水杯替代，反正這布丁不用進烤箱，所以用啥容器都沒關係。






依照食譜說明，倒完焦糖後，把200ml的鮮奶和布丁粉攪拌均勻，然後另起一鍋，低溫加熱800ml鮮奶，待鮮奶微熱後加入先前200ml的布丁牛奶，繼續加熱一下，再把加熱後的布丁牛奶平均且緩慢的倒入七個杯子中，接著放進冰箱冰個一會，噹噹！好吃的布丁就大功告成了。



這就是做好的成品，真的是好簡單好簡單的布丁作法，不過我第一次做沒經驗，上面的氣泡在放進冰箱時沒有把它弄破，於是賣像有點不佳。

雖然賣像不佳，但口感可是好的不得了啊！畢竟我可是買了昂貴的進口布丁粉+昂貴的光明特優鮮奶，兩樣一加，大概要台幣170元，也才做7小杯，一杯平均單價超過20元台幣，份量卻沒有統一大布丁的15元多。我只能安慰自己至少我吃到優質鮮奶做成的布丁，很健康營養！

唯一小遺憾的是底下的焦糖太水了，不像統一雞蛋布丁的焦糖有點凝固，不過有吃到好吃的布丁，我胃裡的布丁蟲安分不少就是。

不曉得下回誰會來杭州找我玩？

如果是夏天來訪，請記得幫我帶布丁（或布丁粉）、愛玉（或愛玉子）。

在此感恩先。



----------------------------------
【備註】
1、這裡不只沒有布丁粉，連果膠也沒有。據說麥德隆（倉儲賣場）有賣，不過都是以公斤論，不適合家用。
2、同學來大陸後，聊起食品，講沒兩句我就告訴她千萬別買龍鳳布丁（還有水餃），因為吃起來真的很恐怖啊...