【 D 調 生 活 】

大陸沒有賣愛玉，但夏天到了，沒有仙草和愛玉真的很讓人難熬，後來發現仙草有泰山的仙草蜜可以解饞，但愛玉這裡找半天還是沒有。

以前我問過台媽關於愛玉的問題，其中有一位很勤勞的台媽是自己從台灣帶愛玉子*，做愛玉來吃。

太神奇！

這是我聽過第二勤勞的台媽，第一名是自己買魚漿（和台灣的也不太一樣，比較像沒加工的台灣魚漿）加入蛋打黏後再加魷魚等，燒水，煮魷魚羹、肉羹。愛玉我沒有親眼看過怎麼做，不過魷魚羹我倒是全程參與參觀，最後還帶了一大包回家。果真台媽臥虎藏龍，什麼都會。明年有空來學包肉粽好了。

後來有一次在聚會上，聽一位台媽說起「木蓮豆腐」這玩意，據說做起來後和愛玉很像，而且很便宜，一大盒包裝衛生又放冷藏庫冰著，也才賣人民幣1元（台幣4元）。

那時聽後立刻跑去家樂福找，果真很容易就找到了。不過只有夏天有賣，算是季節商品，保存期限約4天左右。

回家後，把木蓮豆腐包裝打開，發覺它其實比較像是透明的果凍，無色無味，嚐起來因為有加入薄荷的關係，有些涼涼的，不似愛玉有愛玉的清香。

依照台媽說的，先把木蓮豆腐切塊（像是切愛玉一樣），放入碗裡，加入冰水和糖、檸檬，就是好吃的「仿真愛玉*」咧！



作法簡單又實惠，不過食譜我有稍稍改良一下。

因為木蓮豆腐不像愛玉有味道，所以湯底我是一半自制冰紅茶*一半冰開水，加糖、檸檬，就成了「冰檸檬紅茶木蓮豆腐湯」，賣像雖平凡，但入口的感覺真是不賴！冰檸檬紅茶本來就正，木蓮豆腐咬下去又有滿嘴的清涼感，果真消暑又解渴。

城裡的夏日雖然沒有愛玉，但木蓮豆腐倒也陪伴我消滅幾許酷暑就是。






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【備註】
1、說到台媽自帶的東西可真是五花八門，前幾天我聽過有人自帶插花的劍山、包裝紙、花器，這些都是很難運的東西呢。不過我也請我同學帶過金蘭醬油膏就是，嘿嘿。
2、這裡喜歡說「仿真」而不說「偽」。像是仿冒品，這裡說是「仿真品」而不是「仿冒品」，一般花店賣的塑膠假花叫做「仿真花」，說文解字+換句話說的功夫真是一流啊！！
3、我用的冰紅茶是高級霧瓦茶，店長友情贊助，果真喝起來不同凡響，更加甜美。